Сфотографувати тарілку найшвидше. Але фото не знає того, що знаєш ти, і чесна відповідь на запитання «наскільки точно» — «по-різному».
Що на фото видно добре
- Що це за їжа, якщо вона лежить окремо: курка, рис, овочі, яйце.
- Приблизний обсяг порції — за тарілкою та приборами поруч.
- Прості страви з двох-трьох зрозумілих продуктів.
На таких тарілках оцінка зазвичай близька до правди.
Чого на фото не видно
- Олія. Ложка олії — близько 120 ккал, і на фото її немає. Смажене, салат із заправкою, каша з маслом — головне джерело помилок.
- Цукор і соуси. Солодкий чай і чай без цукру мають однаковий вигляд.
- Що всередині. Суп, рагу, начинка пирога, смузі — модель вгадує склад.
- Справжня вага. Та сама порція в глибокій і в пласкій тарілці має різний вигляд.
Тому Kalorika не вдає, що виміряла: коли модель не впевнена, вона так і каже, і до запису можна повернутися.
Як допомогти фото однією фразою
Допиши те, чого не видно. У тому самому чаті, звичайними словами:
- «смажив на столовій ложці олії»;
- «там було 200 г, а не 100»;
- «чай із двома ложками цукру»;
- «це не сметана, а йогурт».
Запис перерахується і замінить попередній. Це займає десять секунд і прибирає найбільшу помилку.
Коли краще не фото
- Страва твоя, і ти знаєш склад — напиши або скажи словами, це точніше.
- Продукт має упаковку — штрихкод дає цифри виробника.
- Ти їси це часто — запиши один раз акуратно, далі повторюй однією командою.
Чи потрібна взагалі точність
Для щоденника важливіша не точність одного запису, а те, що ти записуєш щодня приблизно однаково. Помилка в 10–15 % на тарілці, яка повторюється, майже не заважає бачити, куди йде вага. Заважають пропущені дні та «забута» олія.
А там, де помилка може зашкодити, — алергени, лікувальна дієта, доза ліків, прив’язана до їжі, — на оцінку за фото покладатися не можна.