Колко точно снимката брои калориите

Да снимаш чинията е най-бързо. Но снимката не знае това, което знаеш ти, и честният отговор на въпроса „колко точно“ е „различно“.

Какво се вижда добре на снимка

• Каква е храната, ако е сложена отделно: пилешко, ориз, зеленчуци, яйце.
• Приблизителният обем на порцията — по чинията и приборите до нея.
• Прости ястия от два-три ясни продукта.

При такива чинии оценката обикновено е близо до истината.

Какво не се вижда на снимка

• Олиото. Лъжица олио е около 120 ккал и на снимката я няма. Пържено, салата с дресинг, каша с масло — главният източник на грешки.
• Захарта и сосовете. Сладкият чай и чаят без захар изглеждат еднакво.
• Какво има вътре. Супа, яхния, плънка на баница, смути — моделът отгатва състава.
• Истинското тегло. Дълбока чиния и плитка с една и съща порция изглеждат различно.

Затова Kalorika не се преструва, че е измерила: когато моделът не е сигурен, казва го направо и към записа можеш да се върнеш.

Как да помогнеш на снимката с едно изречение

Допиши това, което не се вижда. В същия чат, с обикновени думи:

• „пържих с една супена лъжица олио“;
• „там бяха 200 г, а не 100“;
• „чай с две лъжички захар“;
• „това не е сметана, а кисело мляко“.

Записът ще се преизчисли и ще замени предишния. Отнема десет секунди и маха най-голямата грешка.

Кога е по-добре без снимка

• Ястието е твое и знаеш състава — напиши го или го кажи с думи, така е по-точно.
• Продуктът има опаковка — баркодът дава числата на производителя.
• Ядеш го често — запиши го веднъж внимателно, после го повтаряй с една команда.

Трябва ли изобщо точност

За дневника е по-важна не точността на един запис, а това, че записваш всеки ден горе-долу еднакво. Грешка от 10–15 % при чиния, която се повтаря, почти не пречи да виждаш накъде върви теглото. Пречат пропуснатите дни и „забравеното“ олио.

А там, където грешката може да навреди — алергени, лечебна диета, доза лекарство, обвързана с храната — на оценката по снимка не може да се разчита.