Дома всё просто: видишь, что кладёшь в тарелку. В кафе и в гостях состав блюда знает только повар. Многие в такие дни дневник просто не открывают — и теряют самую полезную его часть.
Примерная запись лучше пустого дня
Дневник нужен не для бухгалтерии, а чтобы видеть картину. День с записью «плюс-минус двести килокалорий» в эту картину попадает. Пустой день — нет, и неделя выглядит лучше, чем была.
В кафе не нужно угадывать точное число — важно не ошибиться в разы.
Откуда на самом деле берутся калории
Ошибаются обычно не в главном продукте, а в том, чего не видно.
- Масло: на нём жарят и им поливают. Так чаще всего и теряется сотня-другая килокалорий.
- Соусы и заправки: сливочные и майонезные калорийнее, чем кажется.
- Размер порции: в кафе она обычно больше домашней.
- Напитки: сок, лимонад, кофе с сиропом — это еда, а не вода.
Если упомянуть это в записи, оценка сразу станет ближе к правде.
Как записывать
Сфотографируй тарелку до того, как начал есть, и добавь словами то, чего на фото не видно: «жареное на масле», «соус сливочный», «порция большая». В Kalorika фото и подпись читаются вместе, а число можно поправить потом — словами в чате или вручную.
Неудобно доставать телефон за столом — запиши после, голосом или текстом: «в кафе: паста с курицей в сливочном соусе, большая порция, и лимонад». Это полминуты.
Сетевые кафе часто публикуют калорийность блюд. Тогда запиши число как есть: «бургер, 540 ккал».
В гостях
Правило то же, только проще: не допрашивай хозяйку про рецепт. Запиши, что ел и сколько примерно — «два куска пирога с капустой, салат с майонезом, бокал вина». Оценка будет грубой, и этого достаточно.
Чего не стоит делать
- Не «отрабатывать» ужин голодом на следующий день. Один плотный вечер не меняет неделю; голодный день после него меняет — в худшую сторону.
- Не занижать запись, чтобы день выглядел приличнее. Дневник читаешь только ты.
- Не отказываться от встреч ради чисел. Еда вне дома — часть обычной жизни, и дневник должен её выдерживать.
Комментарии
Комментариев пока нет. Будьте первым.